Саломе Зурабишвили родилась в Париже (Франция), дочь грузинских эмигрантов, покинувших страну после захвата советскими войсками в 1921 году. Окончила институт политических наук во Франции, и Колумбийский университет в США. Работала от МИДа Франции в Италии, США, Австрии, Чада, НАТО и Грузии. Позже министром иностранных дел Грузии, депутатом парламента страны. Свободно владеет французским, немецким, итальянским, английским, греческим, грузинским и русским языками.